為了更加長(zhǎng)久的存放鮮肉食品，人們研制了鮮肉柜，有些人雖然會(huì)使用，但往往會(huì)忽視使用中的一些細(xì)節(jié)，下面向大家普及一下使用細(xì)節(jié)：
點(diǎn)擊下圖查看優(yōu)凱鮮肉柜系列產(chǎn)品的詳細(xì)信息》》》
1）速度要快，盡量減少鮮肉長(zhǎng)時(shí)間暴露在冷柜外，肉品的溫度一旦回升就容易變質(zhì)，因此處理時(shí)要掌握好時(shí)間以避免溫度回升；
2）控制好溫度，冷凍型的食品要以鮮肉冷凍柜陳列展售，柜內(nèi)溫度應(yīng)控制在-18℃以下，冷藏型的食品則要以冷藏展示柜陳列，柜溫控制在-2～0℃之間，以維護(hù)新鮮度。
3）要覆蓋肉質(zhì)品，肉的表面如長(zhǎng)時(shí)間受冷氣吹襲，表面水分便很容易流失、致產(chǎn)生褐色肉，會(huì)影響口感，因此分裝原料肉時(shí)需以保鮮紙包裝后再予以貯存，而為保護(hù)肉的成品，可以用保鮮膜包裝后再予貯存或銷售。
4）包裝成品內(nèi)可適當(dāng)充填其他氣體或抽成真空狀態(tài)以延長(zhǎng)商品儲(chǔ)存。
5）鮮肉柜陳列要選取適當(dāng)高度，單品的陳列高度以二層為限，如超過二層，底層易因冷風(fēng)供應(yīng)不良，而致回溫，故陳列物千萬(wàn)不能阻塞住出風(fēng)。
合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)風(fēng)幕冷藏展示柜，冰淇淋展示柜，冰粥柜，水果保鮮柜，風(fēng)幕柜，熟食柜，鮮肉柜