風(fēng)幕柜分直冷式和風(fēng)冷式兩種，直冷制冷式。由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。風(fēng)冷制冷式。冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。
兩者性能特點(diǎn)，直冷結(jié)構(gòu)簡單，風(fēng)冷結(jié)構(gòu)復(fù)雜，比直冷式水果保鮮柜多好幾個(gè)部件冷卻速度 箱內(nèi)冷空氣自然對流，冷卻速度慢 箱內(nèi)空氣電風(fēng)機(jī)強(qiáng)制對流，冷卻速度快。食品直接與冷凍室蒸發(fā)器表面接觸，凍結(jié)速度快 凍結(jié)速度稍慢，但凍結(jié)后的食品不會(huì)粘在冷凍室的表面，存取方便。風(fēng)冷一般比直冷耗電量高5-15%。
冷藏柜：柜內(nèi)溫度保持在0～8℃范圍內(nèi)， 根據(jù)不同的設(shè)計(jì)用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等。水果保鮮柜買回以后，應(yīng)該注意水果保鮮柜安放位置的正確性，一般應(yīng)放在避免陽光直射，避免環(huán)境潮濕及遠(yuǎn)離熱源的地方。應(yīng)該放置在平穩(wěn)或堅(jiān)實(shí)的地板上，否則會(huì)使振動(dòng)和噪音增強(qiáng)，水果保鮮柜盡量放置在空氣流通的地方。并且四周應(yīng)留有一定的空間。 在使用水果保鮮柜前應(yīng)用溫水擦洗水果保鮮柜的內(nèi)膽及其他附件，擦干后將附件按照使用說明書放入各自的位置。將水果保鮮柜電源插頭插入專用插座，(水果保鮮柜使用電源：單相交流220+-10%，頻率50HZ)冷藏室箱內(nèi)燈亮， 關(guān)閉其箱門，水果保鮮柜即啟動(dòng)運(yùn)行，待檢查運(yùn)行正常后兩小時(shí)，再可放入食品。