隨著熟食柜產(chǎn)品的用工成本上漲、技能人才缺少、高危環(huán)保、高強(qiáng)度作業(yè)等問題的凸顯，保鮮業(yè)熟食柜參與生產(chǎn)制造已被廣泛認(rèn)知和不斷使用，成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。政府更是借此促進(jìn)保鮮熟食柜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，企業(yè)用其開展技術(shù)改造，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提高作業(yè)效能。然而，中國的熟食柜保有量不大，民族品牌尚在培育中，綜合競(jìng)爭(zhēng)力有待提升。那么，熟食柜行業(yè)將以什么樣的模式向前發(fā)展？筆者認(rèn)為，現(xiàn)階段更需要熟食柜產(chǎn)品企業(yè)、熟食柜關(guān)鍵部件供應(yīng)商、熟食柜集成商產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。
熟食柜結(jié)構(gòu)件加工制造以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，專用熟食柜服務(wù)于熟食柜產(chǎn)品的精密加工，提升熟食柜產(chǎn)品的加工工藝質(zhì)量及批量生產(chǎn)效率等等，具有很大的融合發(fā)展空間。借助雙方企業(yè)的戰(zhàn)略合作，熟食柜企業(yè)可借助熟食柜廠家的制造與工藝技術(shù)能力實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：
面向熟食柜的本體鑄件、減速機(jī)結(jié)構(gòu)件，共同研究形成批量精密制造技術(shù)，提高熟食柜批量化生產(chǎn)能力和工藝水平，攻克可靠性、一致性技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效、穩(wěn)定、精密的節(jié)拍生產(chǎn)。
面向熟食柜工裝、夾具，機(jī)加生產(chǎn)線的集成能力，借助各大熟食柜廠的廣大終端客戶渠道資源，委托推廣應(yīng)用熟食柜。
研發(fā)面向熟食柜單機(jī)及生產(chǎn)線上下料和零部件搬運(yùn)、鏟刮、倒角、拋磨、焊接、噴涂烤漆等自動(dòng)化、自動(dòng)化生產(chǎn)急需的工業(yè)熟食柜，蛋糕冷藏柜企業(yè)與工業(yè)機(jī)器人企業(yè)共同研制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品零部件的自動(dòng)加工，推動(dòng)熟食柜生產(chǎn)制造技術(shù)水平提升。
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工業(yè)熟食柜機(jī)械本體的關(guān)鍵零部件，如轉(zhuǎn)盤、大臂、箱體、支撐套、小臂、腕體等，尺寸精度和形位公差均要求較高，對(duì)機(jī)械加工設(shè)備、工裝夾具、量檢具等都有很高的要求；熟食柜減速器的擺線齒殼、行星針輪、偏心軸及行星架等關(guān)鍵零件的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和加工，目前國內(nèi)的加工設(shè)備、裝配工藝、精度檢測(cè)等還難以達(dá)到。但立足使用國產(chǎn)微電腦溫控熟食柜及工具設(shè)備完成相關(guān)加工，則有助于提高我國高端精密機(jī)械零部件設(shè)計(jì)及加工水平，促進(jìn)國產(chǎn)微電腦溫控裝置與國產(chǎn)微電腦溫控熟食柜的應(yīng)用和發(fā)展。
熟食柜實(shí)現(xiàn)機(jī)加柔性生產(chǎn)線將是便捷有效的推廣方式。國內(nèi)微電腦溫控熟食柜保有量約200萬臺(tái)，熟食柜企業(yè)首推應(yīng)用蛋糕冷藏柜上下料柔性機(jī)加生產(chǎn)線，將會(huì)有很大的市場(chǎng)需求，并且也有利于助推熟食柜制造、熟食柜等機(jī)械零部件走向自動(dòng)化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化的生產(chǎn)方式，可實(shí)現(xiàn)過程智能控制、信息化管理，能提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，提高工藝管理水平，直至推動(dòng)裝備制造業(yè)的整體水平提升。例如，廣州微電腦溫控與大連熟食柜、寶雞熟食柜等熟食柜廠家形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同研發(fā)熟食柜專用加工熟食柜、加工工藝技術(shù)應(yīng)用、熟食柜加自動(dòng)柔性生產(chǎn)應(yīng)用等項(xiàng)目，促進(jìn)了雙方互相融入各自產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。
國產(chǎn)熟食柜和熟食柜工具行業(yè)與國際先進(jìn)水平存在差距，尤其作為新興產(chǎn)業(yè)的工業(yè)熟食柜，起步晚于國內(nèi)熟食柜產(chǎn)業(yè)，無論制造工藝水平、控制系統(tǒng)，還是集成應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)；無論技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成熟度，還是專業(yè)人才擁有程度，都制約當(dāng)前的發(fā)展速度，尚需在摸索中尋求進(jìn)步。但我們相信，兩者的深度融合，對(duì)于提高中國裝備制造業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力具有重大意義。